Sartori Regolo Valpolicella Ripasso 75cl

Sartori Regolo Valpolicella Ripasso is een elegante en volle rode wijn uit het hart van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde huis Sartori di Verona, dat sinds 1898 bekendstaat om zijn vakmanschap en liefde voor traditionele Italiaanse wijnen met een moderne signatuur.

De Ripasso-methode, ook wel de “baby Amarone” genoemd, houdt in dat de jonge Valpolicella-wijn een tweede gisting ondergaat op de gedroogde druivenschillen van Amarone. Dit proces geeft de wijn extra body, concentratie en diepte. Sartori Regolo wordt gemaakt van Corvina, Rondinella en een klein percentage Molinara, en rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten voor een verfijnde structuur en complexiteit.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen, vanille en specerijen. De smaak is rijk en rond, met fluweelzachte tannines en een lange, elegante afdronk waarin fruit en hout perfect in balans zijn.